Eksklusiv lanceringsgave med Krug Grande Cuve 173me dition

Ved kb af Krug Grande Cuve 173me dition fr du et eksemplar af Krugs helt nye kogebog skabt i samarbejde med over 100 af verdens bedste kokke.

• Indeholder 140 opskrifter fra Krug Ambassade-kokke verden over

• Fokuserer p guleroden som kulinarisk partner til Krug Champagne

• Opskrifter fra danske topkokke som Restaurant Alchemist og Restaurant Lyst i Vejle

En invitation til at udforske champagne og gastronomi p hjeste niveau i dit eget kkken.

Den mest generse champagne genskabt hvert r

Krug Grande Cuve er den rlige genskabelse af Joseph Krugs vision: at skabe den mest generse og harmoniske champagne, uanset rets klimatiske udfordringer. Hver udgave er unik, men altid med den samme dybde, kompleksitet og rigdom, som har gjort Grande Cuve legendarisk.

Hvordan var hsten i 2017?

rgangen bag Krug Grande Cuve 173me dition tog sin begyndelse i 2017:

• Koldt forr efterfulgt af for tidlig knopskydning

• 20% af frugten gik tabt pga. frost og kraftige sommerbyger

• Trt og varmt sensommervejr reddede kvaliteten og gav modne, koncentrerede druer

• Hsten fandt sted fra 25. august til 15. september

Resultatet var vine med fine udtryk, men ogs variationer balanceret gennem tilfjelsen af ldre reservevine fra Krugs bibliotek.

Hvad bestr Krug Grande Cuve 173me dition af?

• 150 vine fra 13 rgange (20012017)

• Yngste rgang: 2017

• ldste rgang: 2001

• Sammenstning: 44% Pinot Noir | 34% Chardonnay | 22% Meunier

• Reservevine: 31%

• Dosage: 4 g/L

• Alkohol: 12%

• Lagring: Minimum 7 r i Krugs kldre

Kldermester Julie Cavil beskriver denne udgave som en champagne, hvor ldre vine fra 2000erne tilfrer elegance, rundhed og genersitet.

Hvordan smager Krug Grande Cuve 173me dition?

Udseende

• Intens gyldengul farve

Aroma

• Ristet brd og brioche

• Stenfrugt og verbena

• Vaniljecreme, fransk toast og baba au rhum

Smag

• Fyldige noter af saftig fersken i sirup og moden citrus

• Dybere noter af voks, ristede nuancer og pinjekerner

• Sprd og lskende afslutning med citrus og friskhed

En champagne, der bde kan nydes nu og udvikle sig smukt i rtier.

Serveringsinspiration til Krug Grande Cuve 173me dition

Gastronomisk pairing

• Marokkansk kulmule med chermoula

• Tarte Tatin

Enkle glder

• Jabugo-skinke og lagret Comt

• Asparges stegt i hvidlgssmr

Ofte stillede sprgsml om Krug Grande Cuve 173me dition

Hvad gr 173me dition speciel?

Det er den 173. genskabelse af Joseph Krugs vision en cuve skabt p basis af 2017-hsten, forfinet med vine fra 12 tidligere rgange (helt tilbage til 2001).

Hvor lnge kan Krug Grande Cuve 173me dition gemmes?

Champagnen er drikkeklar nu, men kan udvikle sig i flere rtier og forventes at holde frem til 2040+.

Hvilke druesorter er brugt?

44% Pinot Noir, 34% Chardonnay og 22% Meunier alle fra nje udvalgte parceller i Champagne.

Hvordan fr jeg kogebogen?

Kogebogen med 140 opskrifter fra Krug Ambassade-kokke flger med ved kb af denne udgave.